Medvědí česnek je léčivá vytrvalá bylina s podzemní cibulí, která roste volně v přírodě během jarního období. Je přírodním antibiotikem, antioxidantem a bohatým zdrojem vitamínu C. Je vhodná pro očistné kůry a také snižuje krevní tlak a napomáhá trávení.

Medvědí česnek je vysoký cca 10-45 cm s podzemní cibulí, která je podlouhlá, cca 4-6 cm dlouhá a 1-2 cm široká. Cibule je obalená šupinami, které jsou bělavé až žluté. Listy medvědího česneku jsou řapíkaté, přízemní a úzce eliptické. Rostlina obsahuje 10-15 květů s cca 10 mm dlouhými okvětními lístky.

Léčivé účinky medvědího česneku

Medvědí česnek je jednou z nejznámějších rostlin v lidovém lékařství. Jeho silice působí na lidské tělo v mnoha pozitivních ohledech, především díky vysokému obsahu látky allicin. Tato látka pomáhá při chřipce, nachlazení, průjmech, angínách a dalších zdravotních problémech. Medvědí česnek je také přírodním antibiotikem a výborným zdrojem vitamínu C.

Zajímavost: 100 g česneku medvědího obsahuje až 150 mg vitamínu C. Dále menší množství vitamínu A, B1, B2, C, stopové prvky – železo, zinek, hořčík, vápník, měď, mangan.

Kdy užívat medvědí česnek?

  • Při nespavosti a úzkostech
  • Při vysokém tlaku
  • Při nachlazení
  • Proti střevním parazitům
  • Proti mykózám
  • Proti nadýmání
  • Pro upevnění imunity
  • Na očištění jater
  • Při revmatických bolestech
  • Pro lepší tvorbu bílých krvinek
  • Jako prevenci vzniku krevních sraženin
  • Pro čištění ledvin

Jak pěstovat medvědí česnek

Pěstování medvědího česneku je velmi nenáročné a snadné. Výsadba je nejvhodnější v období od května do listopadu a to jak semeny, tak cibulkami. Cibulky i semena je třeba sázet po více kusech, nejlépe na stinných a vlhkých místech. ideální místa jsou v blízkosti keřů a stromů. Cibulky i semínka je vhodné zasadit do hloubky asi 5 cm.

Rady pro pěstování medvědího česneku

  • vyberte stinné a vlhké místo
  • česnek pravidelně zalévejte
  • půdu nepřihnojujte

Užití medvědího česneku v kuchyni

Mezi hlavní přednosti medvědího česneku patří, že i když chutná a voní jako česnek klasický, tak nemá ostrou česnekovou pachuť. Tato rostlinka je vhodná do pomazánek, salátů, polévek, másla a všude jinde dle chuti. Výborné je také česnekové pesto. Ve výsledku ho můžete dát všude tam, kam se přidávají jiné bylinky, česnek a koření. Nejlepší je jeho použití v syrovém stavu, vařením, nebo pečením ztrácí svou výbornou chuť a vitamíny.

[Celkem: 0    Průměr: 0/5]