Autor: linkduo

Česneková polévka je chutná, zdravá a bývá často vítaným pomocníkem po dlouhých nocích. Jejím základem je kvalitní česnek ostré chuti.

Potřebné suroviny:

(suroviny pro 4 porce)

1-2 palice česneku (opět spíše dle chuti)
1 litr vody
4 brambory
špetka majoránky
1 vejce
200 gramů sýru eidam
starší chléb na krutony
olej, sůl a pepř

Postup přípravy:

(čas přípravy do 30 minut)

1. Česnek nastrouhejte na jemném struhadle a osmažte na oleji, dokud nebude mít zlatavou barvu.
2. Do hrnce nalejte litr vody, přidejte brambory nakrájené na menší kostičky, ochuťte majoránkou a vařte do změknutí.
3. Přidejte osmažený česnek a zahusťte polévku jedním rozkvedlaným vejcem.
4. Starší chléb nakrájejte na kostičky a osmažte do zlatova.
5. Polévku dochuťte solí a pepřem, podávejte s nastrouhaným sýrem a krutony.

Stroužky česneku jsou po upečení měkké, nasládlé a navíc nádherně voní. Pečený česnek je také skvělou přílohou ke grilovaným masům a kromě výborné chuti dokáže talíř krásně ozdobit.

Potřebné suroviny:

(suroviny pro 5 porcí)

5 palic česneku
3 lžíce olivového oleje
sůl

Postup přípravy:

(čas přípravy do 45 minut)

1. Z každé palice česneku odřízněte vrchní část.
2. Natrhejte alobal na větší čtverce a do každého postavte jednu palici česneku.
3. Česnek opepřete a zakápněte olivovým olejem.
4. Zabalte do alobalu a pečte v troubě či na grilu cca 30 minut do změknutí.
5. Servírujte k pečivu nebo přidejte ke grilované zelenině.

TIP: Přečtěte si k čemu je pečený česnek dobrý a v čem vašemu tělu prospěje.

Pokud vám klasické máslo nestačí, dochuťte si jej česnekem. Jeho trvanlivost se nezkrátí a naopak získáte skvělou pochoutku.

Potřebné suroviny:

(suroviny pro jednu menší zavařovací sklenici)

250 g másla
10 stroužků česneku
sůl a pepř

Postup přípravy:

(čas přípravy do 20 minut)

1. Máslo nechte změknout a poté ho rozmíchejte v misce.
2. Oloupané stroužky česneku utřete se solí.
3. Vzniklou směs důkladně promíchejte s máslem a dochuťte pepřem.
4. Směs vložte do uzavíratelné nádoby a skladujte v lednici.

Příprava česnekového másla může být ještě jednodušší s pomocí kuchyňského robota. Stačí do něj vložit změklé máslo, prolisovaný česnek a bylinky podle chuti, a během pár sekund získáte dokonale propojenou směs. Robot nejen usnadní práci, ale také zajistí hladkou konzistenci bez hrudek. Pokud připravujete větší množství, například na grilování nebo do zásoby, kuchyňský robot vám ušetří čas i námahu.

Lilek sám o sobě nemá výraznou chuť, o to lépe absorbuje chutě ostatní. Pokud jej doplníte o česnek, chuť výsledného pokrmu bude výborná. Jak na to?

Potřebné suroviny:

(4 porce)

4 ks lilku
2 palice česneku
olivový olej
pepř
sůl

Postup přípravy:

(čas přípravy do 45 minut)

1. Lilky rozřízněte na poloviny a v dužině vyřízněte hluboké zářezy.
2. Stroužky česneku nakrájejte na plátky a poté je vložte do vzniklých zářezů.
3. Dochuťte solí a pepřem. Poté zalijte olivovým olejem. U nádobí značky Stoneline vám bude stačit pouze malé množství oleje.
4. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 30 minut, dokud dužina lilku nezměkne.

Tip: Pokud chcete nachystat kompletní menu, k pečeným lilkům si objednejte pravou italskou specialitu. Caruso pizza Brno je zde pro vás.

Pokud jste si natrhali medvědí česnek a chcete zachovat jeho výbornou chuť, dívejte se na postup přípravy pesta, ve kterém chuť zakonzervuje. Takto zakonzervované pesto vydrží ve vaší lednici i několik měsíců.

Suroviny:

(Suroviny pro jednu menší zavařovací sklenici)

• velký svazek medvědího česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 50 g parmezánu
• hrst vlašských ořechů
• sůl

Postup:

(čas přípravy do 20 minut)

1. Medvědí česnek důkladně omyjte.
2. Omyté listy rozmixujte za postupného přidávání oleje spolu s oříšky.
3. Přidejte nastrouhaný parmazán a směs dochuťte solí.
4. Vzniklé pesto skladujte v lednici.