Autor: linkduo

Stroužky česneku jsou po upečení měkké, nasládlé a navíc nádherně voní. Pečený česnek je také skvělou přílohou ke grilovaným masům a kromě výborné chuti dokáže talíř krásně ozdobit.

Potřebné suroviny:

(suroviny pro 5 porcí)

5 palic česneku
3 lžíce olivového oleje
sůl

Postup přípravy:

(čas přípravy do 45 minut)

1. Z každé palice česneku odřízněte vrchní část.
2. Natrhejte alobal na větší čtverce a do každého postavte jednu palici česneku.
3. Česnek opepřete a zakápněte olivovým olejem.
4. Zabalte do alobalu a pečte v troubě či na grilu cca 30 minut do změknutí.
5. Servírujte k pečivu nebo přidejte ke grilované zelenině.

TIP: Přečtěte si k čemu je pečený česnek dobrý a v čem vašemu tělu prospěje.

Pokud vám klasické máslo nestačí, dochuťte si jej česnekem. Jeho trvanlivost se nezkrátí a naopak získáte skvělou pochoutku.

Potřebné suroviny:

(suroviny pro jednu menší zavařovací sklenici)

250 g másla
10 stroužků česneku
sůl a pepř

Postup přípravy:

(čas přípravy do 20 minut)

1. Máslo nechte změknout a poté ho rozmíchejte v misce.
2. Oloupané stroužky česneku utřete se solí.
3. Vzniklou směs důkladně promíchejte s máslem a dochuťte pepřem.
4. Směs vložte do uzavíratelné nádoby a skladujte v lednici.

Příprava česnekového másla může být ještě jednodušší s pomocí kuchyňského robota. Stačí do něj vložit změklé máslo, prolisovaný česnek a bylinky podle chuti, a během pár sekund získáte dokonale propojenou směs. Robot nejen usnadní práci, ale také zajistí hladkou konzistenci bez hrudek. Pokud připravujete větší množství, například na grilování nebo do zásoby, kuchyňský robot vám ušetří čas i námahu.

Lilek sám o sobě nemá výraznou chuť, o to lépe absorbuje chutě ostatní. Pokud jej doplníte o česnek, chuť výsledného pokrmu bude výborná. Jak na to?

Potřebné suroviny:

(4 porce)

4 ks lilku
2 palice česneku
olivový olej
pepř
sůl

Postup přípravy:

(čas přípravy do 45 minut)

1. Lilky rozřízněte na poloviny a v dužině vyřízněte hluboké zářezy.
2. Stroužky česneku nakrájejte na plátky a poté je vložte do vzniklých zářezů.
3. Dochuťte solí a pepřem. Poté zalijte olivovým olejem. U nádobí značky Stoneline vám bude stačit pouze malé množství oleje.
4. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 30 minut, dokud dužina lilku nezměkne.

Tip: Pokud chcete nachystat kompletní menu, k pečeným lilkům si objednejte pravou italskou specialitu. Caruso pizza Brno je zde pro vás.

Pokud jste si natrhali medvědí česnek a chcete zachovat jeho výbornou chuť, dívejte se na postup přípravy pesta, ve kterém chuť zakonzervuje. Takto zakonzervované pesto vydrží ve vaší lednici i několik měsíců.

Suroviny:

(Suroviny pro jednu menší zavařovací sklenici)

• velký svazek medvědího česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 50 g parmezánu
• hrst vlašských ořechů
• sůl

Postup:

(čas přípravy do 20 minut)

1. Medvědí česnek důkladně omyjte.
2. Omyté listy rozmixujte za postupného přidávání oleje spolu s oříšky.
3. Přidejte nastrouhaný parmazán a směs dochuťte solí.
4. Vzniklé pesto skladujte v lednici.

Králičí maso je vynikající a jemné. Pro jeho dietnost často přidáváme slaninu či bůček, který mu dodá šťávu. Nejlepší je ovšem na česneku.

Potřebné suroviny:

(Suroviny pro 4 porce)

králík
2 palice česneku
100 g špeku
hladká mouka
2 cibule
lžíce kmínu
250 ml kuřecího vývaru
tymián
sůl
pepř

Postup přípravy:

(čas přípravy do 90 minut)

1. Do očištěného králíka udělejte hluboké zářezy a vsuňte do nich několik stroužků česneku s na proužky nakrájenou slaninou.
2. Králíka osolte a opepřete
3. Zbytek špeku nakrájejte na kostičky a nechte je škvařit. Přidejte cibuli, zbylý česnek s kmínem a na směsi maso prudce opečte ze všech stran.
4. Opečeného králíka podlijte částí vývaru, můžete také dochutit tymiánem. Pečte v troubě předehřáté na 160 °C.
5. Při pečení králíka přelévejte vypečenou šťávou a podlévejte vývarem po dobu asi 45 minut, dokud nebude maso měkké.
6. Podávejte s brambory nebo s bramborovou kaší.

Tip: Zkuste při přípravě masa využít konvektomat. Tento moderní spotřebič nabízí několik výhod, které zvýrazní kvalitu a chuť vašich pokrmů. Rovnoměrné rozložení tepla v konvektomatu zajistí optimální konzistenci masa, což vede k krásnému zbarvení a zachování šťavnatosti. S různými možnostmi nastavení teploty budete moci precizně ovládat proces vaření a dosáhnout dokonalých výsledků pro různé druhy masa. Navíc, při minimalizaci použití tuků a olejů, konvektomat přispívá k vytvoření nejen chutných, ale i zdravějších pokrmů. Ovládnutí konvektomatu je jednoduchým způsobem, jak posunout úroveň přípravy masa ve vaší kuchyni.