Zimní výsadba česneku: Pracovní postup a pár rad

Mírné zimy představují možnost vysadit na záhony oblíbený česnek i v zimním období a v předjaří. Výnosy z takové výsadby jsou srovnatelné s česnekem vysazovaným v obvyklém období.

Základní pravidla pro úspěšnou výsadbu

Pokud má být výsadba česneku v zimním období úspěšná, je třeba dodržovat některá zásadní pravidla. Volba období není tak zásadní, ale rozhodně musí být půda rozmrzlá a neměla by být moc mokrá. Výhodou je, že v zimě je půda po podzimním kypření slehlá a snadno tak odhadnete hloubku pro jednotlivé stroužky česneku.

Správná volba místa pro záhon

Nikdy nepoužívejte pro záhon místo, kde byl minulou sezonu česnek, cibule nebo kořenová zelenina. Můžete zvolit místo třeba po rajčatech, fazolkách, cuketách nebo salátu. Tam je menší riziko bakteriální infekce v půdě, která by znehodnotila sadbu a snížila výnosy.

Výsadba

Kdyby skončil česnek moc hluboko, trvalo by mu déle dostat se na povrch a tím by se zpomalil růst a snížil výnos. Pokud není pravděpodobnost, že přijdou velké mrazy, česnekové sadbě stačí hloubka 4 cm. Jednotlivé stroužky zdravé a kvalitní sadby by od sebe měly mít mezeru alespoň 8 až 10 cm a řádky by kvůli snadné údržbě měly mít mezery minimálně 20 cm široké.

Moření česneku

Pro úspěšnou sklizeň je důležité moření česneku před výsadbou. K moření česneku lze použít ochranné rukavice, které například v případě Sulky zabrání přenosu barvy a zápachu na ruce. Pro ekologické zemědělství lze doporučit moření česneku bez chemie. Zkušení zahrádkáři mají pro moření vyzkoušený například silný nálev z hřebíčku a skořice.

Dobrým ekologickým prostředkem proti chorobám je popel ze dřeva, který se vpraví do záhonu zároveň se sadbou. Česnek potom stačí před výsadbou na několik hodin namočit do vody. Tím se urychlí jeho zakořenění v půdě.

Ochrana záhonu

Připravený záhon je vhodné preventivně přikrýt bílou netkanou textilií, která ochrání vysazený česnek před mrazem, když chybí sněhová pokrývka. Stejně dobře poslouží vrstva popela ze dřeva. Popel lze na jaře postupně zapracovat do půdy. Je vhodný pouze kvalitní popel ze dřeva (nikdy se nepoužívá popel z uhlí). Netkaná textilie ještě ochrání česnek v jarních měsících před prvními škůdci.

Jak zvolit automatický regulátor zavlažování?

Regulátor je jedním z klíčových prvků každého zavlažovacího systému, díky němuž se systém skutečně stává automatickým. Hlavním úkolem tohoto zařízení je zapnout a vypnout systém ve správný čas, což téměř zcela osvobozuje osobu od účasti v řízení.

Základní funkce

Základem všech řídicích jednotek je mikroprocesor, který ovládá zavlažovací cykly v souladu s programem stanoveným uživatelem. Regulátor zavlažování může nastavit následující provozní parametry:

  • Frekvence zavlažování
  • Doba trvání
  • Intenzita
  • Interval mezi zavlažováním různých oblastí
  • Pořadí zalévání

Kromě toho může uživatel nakonfigurovat systém tak, aby se zavlažování provádělo pouze v sudých nebo naopak lichých dnech. Zařízení může být nastaveno na program pouze jednou – například na začátku sezóny. Pak bude systém pracovat bez zásahu člověka.

Existuje však i možnost pracovat s vodou v ručním režimu, pak budete muset nezávisle sledovat všechny procesy. Regulátory zavlažování mohou být doplněny dalšími zařízeními, které rozšiřují jejich funkčnost. Například vlastníci autowatering systémů často instalují snímače počasí. Takové snímače a meteorologické stanice provedou změny v zavlažovacím programu v závislosti na povětrnostních podmínkách. Systém se tak stává zcela nezávislým a můžete ho bezpečně opustit po dobu několika týdnů bez dozoru, aniž byste se obávali, že vaše rostliny v dešti zvadnou.  

Zavlažování zahrady 

Všechny rostliny na zahradě potřebují vlhkost. Ovocné stromy a keře nejsou výjimkou. Jediná otázka je, jak správně dodat vodu těmto rostlinám?  Mladé rostliny jsou nejdříve zavlažovány při výsadbě. Dále, sazenice potřebují vlhkost, aby se rychle zakořenily a vyvíjely. Plodná zahrada také vyžaduje zalévání – aby vytvořila kvalitní plodinu. Kolik vody k zavlažování zahrady potřebuje? Je velmi obtížné odpovědět na tuto otázku, protože to hodně závisí na počasí, půdních podmínkách a věku a potřebách rostliny. Proto není možné všechny plodiny napájet stejně, jako to dělá mnoho zahradníků.

Polévka z medvědího česneku

Jedna z nejzdravějších a nejchutnějších polévek se snadnou přípravou.

Suroviny, 4 porce:

  • 0,2 kg medvědího česneku
  • 2 ks středně velkých brambor
  • 4 lžíce másla
  • 1,2 l vody
  • 8 lžiček hladké mouky
  • 1/2 kelímku smetany ke šlehání
  • pepř a sůl

Postup:

(čas přípravy do 30 minut)

  1. Do hrnce vložíme máslo, mouku a cibuli nakrájenou na kostičky. Po 7 až 10 minutách stálého míchání vznikne jíška.
  2. Přidáme vodu, brambory a medvědí česnek.
  3. Dochutíme solí a pepřem.
  4. Až brambory změknou, celou směs rozmixujeme do hladka. Vlijeme 1/2 kelímku smetany.

Můžeme podávat s opečeným klasickým nebo toastovým chlebem.

Česnekový dip

Česneková omáčka, neboli dip, je velmi oblíbený k všem druhů masa. Jeho příprava je jednoduchá a je tak vítaným doplňkem masa nejen k venkovnímu grilování.

Suroviny, 5 porcí:

  • 5 stroužků česneku
  • 500 ml bílého jogurtu
  • 3 lžičky majonézy
  • 200 gramů sýru eidam
  • pepř a sůl

Postup:

(čas přípravy do 15 minut)

  1. Česnek prolisujte a ve větší misce a spojte s bílým jogurtem, majonézou a sýrem.
  2. Dip dle chuti osolte a opepřete.

Česnečka

Česneková polévka je chutná, zdravá a bývá často vítaným pomocníkem po dlouhých nocích. Jejím základem je kvalitní česnek ostré chuti.

Potřebné suroviny:

(suroviny pro 4 porce)

1-2 palice česneku (opět spíše dle chuti)
1 litr vody
4 brambory
špetka majoránky
1 vejce
200 gramů sýru eidam
starší chléb na krutony
olej, sůl a pepř

Postup přípravy:

(čas přípravy do 30 minut)

  1. Česnek nastrouhejte na jemném struhadle a osmažte na oleji, dokud nebude mít zlatavou barvu.
  2. Do hrnce nalejte litr vody, přidejte brambory nakrájené na menší kostičky, ochuťte majoránkou a vařte do změknutí.
  3. Přidejte osmažený česnek a zahusťte polévku jedním rozkvedlaným vejcem.
  4. Starší chléb nakrájejte na kostičky a osmažte do zlatova.
  5. Polévku dochuťte solí a pepřem, podávejte s nastrouhaným sýrem a krutony.

Česneková pomazánka

Česneková pomazánka patří k těm nejoblíbenějším a nikdy není na škodu si recept připomenout nebo třeba zkusit obměnu.

Potřebné suroviny:

(suroviny pro 5 porcí)

4 stroužky česneku (dle chuti a pálivosti)
100 g eidamu
3 lžíce bílého jogurtu
sůl

Postup přípravy:

(čas přípravy do 20 minut)

  1. Česnek oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Eidam nastrouhejte nahrubo a spojte s bílým jogurtem ve větší misce. Vzniklou směs osolte dle chuti.
  2. Pomazánku natírejte na pečivo.